Соответствие и поддержание системы осахарирования в основном включает в себя следующие аспекты:
Регулярная очистка и дезинфекция : оборудование системы осахарирования следует чистить и дезинфицировать регулярно, чтобы предотвратить рост бактерий и других микроорганизмов. Процесс очистки должен включать в себя тщательное полоскание, очистку и дезинфекцию, использование профессиональных чистящих средств и дезинфицирующих средств, а также обеспечивать тщательное полоскание для предотвращения неблагоприятного воздействия остатков на процесс пивоварения.
Temperature Control : высокотемпературная среда во время процесса осахарирования склонна к размножению бактерий и других микроорганизмов. Следовательно, разумный контроль температуры осахаривания является одной из важных мер для обеспечения гигиены системы осахарирования. Разумно контролируя температуру осахаривания, рост и воспроизведение микроорганизмов могут быть эффективно ингибированы.
System Обслуживание системы фильтрации Оборудование фильтрации должно иметь хороший эффект фильтрации, чтобы обеспечить чистоту и качество сусла. Во время процесса фильтрации необходимо соблюдать осторожность, чтобы избежать смешивания твердых примесей и микроорганизмов, чтобы обеспечить чистоту и эффективную работу системы фильтрации.
Управление качеством воды. Качество воды в системе ограждения оказывает важное влияние на процесс пивоварения. Качество воды должно соответствовать стандартам питьевой воды и регулярно испытывать и обрабатывать, чтобы обеспечить гигиену и безопасность качества воды.
Air Фильтрация : Микроорганизмы в воздухе также могут войти в систему осахарирования и повлиять на качество пивоварения. Следовательно, воздух должен быть отфильтрован и дезинфицирован, чтобы предотвратить попадание микроорганизмов в воздухе в систему ограждения.
«Техническое обслуживание мобильного оборудования»: мобильное оборудование в системе осахарирования, такое как агитаторы и насосы, также необходимо регулярно очищать и дезинфицировать, особенно детали, которые находятся в прямом контакте с суровами, которые должны быть тщательно очищены и стерильными.
Equipment Защита : Во время очистки и технического обслуживания обратите внимание на защиту оборудования и предупреждающих знаков, чтобы убедиться, что они четко видны. В то же время запрещено хранить легковоспламеняющиеся, взрывные и другие предметы в районе вокруг оборудования, чтобы обеспечить безопасность оборудования.
