4 Производитель системы пивоваренной системы судов

Структура четырех - системы ферментирования:
Осахарирование
Функция: это основной контейнер для реакции пивовара.

Измельченный солод смешивается с водой (сусла) пропорционально и активируется с точной контролируемой температурой (мульти - нагревание стадии) для преобразования крахмала в солоде в ферментируемый сахар (сук).
Особенности: Обычно оборудовано с помощью устройства перемешивания (для предотвращения дна) и нагревательным устройством (пароход или электрическая нагревательная трубка).
Фильтровать бак
Функция: после пюре вся суровая в баке Мэша перекачивается в бак Lauter. Дно имеет точную ситовую пластину для разделения отработанных зерен и чистого сусла. Пивовары используют операцию «рециркуляция», чтобы сформировать натуральный слой фильтра на солодном слое, получая тем самым чистое сусло.
Особенности: имеет плоскую - нижний или конический - нижняя конструкция, ситовая пластина, обмолковая машина (используется для ослабления солодового слоя во время фильтрации для предотвращения какировок и повышения эффективности), а также вращаемого разряда.
Кипящий горшок
Функция: прозрачное сусло, полученное из процесса фильтрации, закачивается в этот горшок для интенсивного кипения. Кипячение имеет три основных целях:
Стерилизация: Устранение всех микроорганизмов в мастере.
Дополнение хмеля: добавьте хмель в разные моменты времени, чтобы дать пиво горечь, аромат и вкус.
Испарение и концентрация: испаривание избыточной воды, чтобы заставить сусла достичь концентрации цели (оригинальный удельный вес).
Особенности: имеет мощную нагревную способность (пароход или прямое огневое отопление), обычно имеет хороший дизайн скорости испарения.
Центробежный рассеянный танк / водоворот
Функция: После кипения горячее сусло закачивается в центробежный бак. Сурова течет вдоль касательного направления, генерируя вихревой эффект. Под действием центробежной силы, горячие твердые вещества (белковая флокуляция) и остатки хмеля и другие тяжелые твердые вещества будут накапливаться и оседать в центральной части резервуара, образуя отдельную коническую кучу.
Особенности: FLAT - нижний или неглубокий конический - нижний дизайн, с тангенциальным входом. После седиментации прозрачное сусло может быть извлечено из розетки боковой стены и войти в теплообменник для охлаждения, тем самым значительно уменьшив примеси, попадающие в ферментационный резервуар.